連鎖餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)之道
2016-09-06 來(lái)源:店盈易 點(diǎn)擊:上午馬云開(kāi)完會(huì)。
助理問(wèn):馬總,接下來(lái)干什么?
馬云:去買(mǎi)肯德基
助理:好的
。。。。
一個(gè)小時(shí)后:
馬云:買(mǎi)個(gè)肯德基,你怎么這么慢
助理:馬總,收購(gòu)項(xiàng)目策劃已經(jīng)做完了,已經(jīng)約好緊膚各大股東,他們都表示同意,大約什么時(shí)候召開(kāi)股東會(huì)?
馬云:………..我只是餓了…….
話(huà)說(shuō)肯德基連鎖店的餐飲巨頭,為什么他的連鎖餐飲這么簡(jiǎn)單?我的店鋪為什么連而不鎖呢?表面看去,大部分的連鎖店是連起來(lái),但為什么說(shuō)沒(méi)有鎖起來(lái)?其實(shí)鎖起來(lái)是有難度的,連鎖會(huì)員系統(tǒng)專(zhuān)注于“鎖起來(lái)”體現(xiàn)在以下幾個(gè)層面涵義:
一是財(cái)務(wù)要鎖起來(lái),現(xiàn)在很多服裝行業(yè)出現(xiàn)存貨大的現(xiàn)象,就是因?yàn)樨?cái)務(wù)系統(tǒng)的不完善,靠一些傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)商訂貨的形式來(lái)賣(mài),對(duì)店里實(shí)時(shí)銷(xiāo)售情況不了解,怎樣了解呢?通過(guò)連鎖會(huì)員管理系統(tǒng),當(dāng)天的銷(xiāo)售狀況總部一清二楚,哪些貨賣(mài)不出去,就要立馬停止供貨,整個(gè)供應(yīng)鏈才會(huì)健康。
二是管理要鎖起來(lái),有的連鎖企業(yè)是靠服務(wù)取勝,比如美容業(yè),突然來(lái)個(gè)新客戶(hù),客戶(hù)體驗(yàn)不好,走了。所以,管理沒(méi)有形成一個(gè)持續(xù)循環(huán),還是守不住。從管理上實(shí)現(xiàn)會(huì)員積分消費(fèi)、儲(chǔ)值消費(fèi)等等多種樣式豐富地提高,會(huì)員的體驗(yàn)度高了,下一次肯定會(huì)找您了!
三線(xiàn)上線(xiàn)下鎖起來(lái),通過(guò)連鎖會(huì)員系統(tǒng)微商城線(xiàn)上引導(dǎo)更多客戶(hù)去線(xiàn)下有限的店鋪消費(fèi),集中網(wǎng)上移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的低成本營(yíng)銷(xiāo)、打折、評(píng)價(jià)、互動(dòng),豐富線(xiàn)下店鋪與客戶(hù)需求的對(duì)接,線(xiàn)下體驗(yàn)消費(fèi)后再回到線(xiàn)上評(píng)價(jià)或預(yù)約咨詢(xún),一個(gè)循環(huán),可追溯,可測(cè)量,可預(yù)測(cè),完成循環(huán),最后形成良性循環(huán)!
從服裝、餐飲到醫(yī)療、教育,今年來(lái)各行各業(yè)的連鎖企業(yè)投資不少,期間的通病也不少,連鎖會(huì)員管理系統(tǒng)恰恰能直接影響連鎖餐飲的服務(wù),產(chǎn)品的升效,進(jìn)而影響品牌!
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