餐飲行業(yè)如何開展會員營銷?
2017-01-16 來源:店盈易 點擊:說到當(dāng)今最為流行的會員營銷,可謂泛濫成災(zāi),什么企業(yè)都想用會員形式籠住老客戶。從超市到健身俱樂部,從低端到高端,無不可見會員營銷的身影。
會員營銷不是發(fā)下會員卡就行了的,也不是客戶在網(wǎng)站上注冊個賬戶就可以的。那么如何提高客戶粘性,并持續(xù)化、常態(tài)化呢?
在過去,一些商家是有意識的,已經(jīng)在慢慢積累會員:填手機(jī)號,辦會員卡儲值卡,送菜,做會員價,可是用這樣的高成本方法,你到底積累了多少會員呢?我們已經(jīng)處在移動互聯(lián)網(wǎng)時代,如果還是線下填表格,其實對會員管理并沒有什么幫助,且效率低。在店鋪忙時,服務(wù)員再去跟客人填手機(jī)號,又會耽誤翻臺。
1、如果能利用好移動互聯(lián)網(wǎng)這個工具,通過每一次支付,這個消費者就成為你商家可以運營的會員,可以幫助你運營線下流量,你獲得的會員就更高效,像平時十分之一的人會填表,但支付即會員每一筆,每一個人都記錄下來,都可以對他進(jìn)行二次的營銷。
例如在會員招募時,利用會員卡管理系統(tǒng)做一個無門檻支付就送5塊錢代金券,然后設(shè)置不同的有效期,促進(jìn)會員的二次消費,縮短復(fù)購周期。
這里面有一個非常重要的點,就支付會員招募,在去配置活動和券的時候,不僅僅給消費者一個優(yōu)惠,而是給這個優(yōu)惠一個理由,因為客人支付,店里獲取到會員,可能消費者并沒有很明確的感知在會員層面上,但是他覺得了便捷,而對于店里來說,記錄下了客人的消費數(shù)據(jù),下次便可以就這些數(shù)據(jù)對消費者進(jìn)行二次營銷。
2、分層管理,找到忠實會員
獲取會員以后其實我們要做的事情并不是讓數(shù)據(jù)好看(多少人來,多少人吃)。更重要是找出更忠誠的那部分人,因為每個餐飲公司能夠投入市場營銷的費用是有限的。如何把有限的資源投入更有價值的人身上,其實是需要思考的!
那么會員到底怎么分層呢?通過店盈易會員卡管理系統(tǒng)大數(shù)據(jù),我們大概總結(jié)出一套比較普世性的分層方法:
首先把會員進(jìn)行一個粗略的分層,會員一部分是以前常來的,現(xiàn)在不來了,這部分稱為流失會員;另外一部分是最近來過的、最近常來的。
對于部分最近沒來且距離上次來已經(jīng)很久,又消費金額少的會員(RFM活躍度分析),對于品牌來講,便是低價值會員,不需要把營銷費用花在低價值、不太可能再回頭的客戶上。
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